Individuelle präventive und therapeutische Ernährungsberatung für Groß und Klein
Mein Arbeitsweise
Ich arbeite zum einen mit der Methode Dr. Ambrosius. Dies ermöglicht mir den Zugriff auf eine Vielzahl an Beratungsunterlagen und den Austausch mit Kollegen/innen deutschlandweit.
Und zum anderen mit meinem Konzept, das über viele Jahre gesammeltes Wissen über Ernährung und Verhaltensweisen rund um das Thema Essen vereint. Darin werden u. a. ernährungspsychologische, systemische und verhaltenstherapeutische Ansätze berücksichtigt. (Anwendung bei Wohlfühlgewicht)
Die Beratungsunterlagen werden nach den aktuellen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und den einzelnen Fachgesellschaften angepasst und bieten somit eine hohe Qualität für die Ernährungsberatung und die Anerkennung der Krankenkassen.
* Welche Beratungsmethode wir wählen legen wir gemeinsam fest.
Beratungen bei mir sind...
Krankenkassenanerkannt
Ernährungstherapien werden von der Krankenkasse bezuschusst
Individuell
Jede Beratung ist individuell und wird an die Wünsche, Erfahrungen und Bedüfnisse angepasst
Bedürfnisorientiert
Jede Beratung ist individuell und wird an die Wünsche, Erfahrungen und Bedüfnisse angepasst
Ganzheitlich
Der Mensch ist so vielschichtig, mit all seinen Farben und Anteilen, dass es mir sehr wichtig ist, den Menschen als Ganzes zu sehen und nicht nur seine Hülle.
Beratung für Erwachsene
Wohlfühlgewicht und Esstörungen
Haben Sie das Gefühl, dass Ihr Körper nicht zu Ihnen passt oder wollen einfach ein paar Kilo abnehmen?
Haben Sie schon viele Diäten gemacht, die Ihnen viel versprochen, aber keinen nachhaltigen Erfolg gebracht haben?
Vielleicht fühlen Sie sich inzwischen alleingelassen im Dschungel von Ernährungsempfehlungen, Kalorienzählen und Diätratschlägen.
Leiden Sie unter Heißhunger, essen Sie weiter, auch wenn Sie schon satt sind? Vielleicht haben Sie anschließend ein schlechtes Gewissen, fühlen sich machtlos und machen sich Selbstvorwürfe.
Legen Sie sich selbst nach Essattacken Verbote auf, wohlwissend sie dann nicht einhalten zu können?
Unter Umständen haben Sie dann das Gefühl versagt zu haben. Wut, Frust und ein schlechtes Gewissen führen zu immer wieder neuen Essattacken.
Benutzen Sie das Essen, um eine emotionale Leere zu füllen? Das Essen dient Ihnen als Pflaster, um einen anderen Schmerz zu überdecken.
Ich helfe Ihnen dabei, ganzheitlich das Thema Essen anzugehen.
Ich helfe Ihnen dabei, ganzheitlich das Thema Essen anzugehen.
Gemeinsam erarbeiten wir realistische Ziele. Wir versuchen Ihre Motivation von innen heraus zu stärke Gemeinsam legen wir Übungen fest, um Ihr Essverhalten besser in den Alltag zu integrieren und Ihr Selbstvertrauen zu stärken.
Sie lernen in schwierigen Situationen Kompromisse zu finden, Jo‒Jo‒ Effekte zu vermeiden, dauerhaft ohne Pillen und Pülverchen, mit ganz normalen Lebensmitteln Ihr Wohlfühlgewicht zu erreichen.
Womöglich bedeutet Essen für Sie nur noch Stress und beschäftigt Sie gedanklich den ganzen Tag lang. Dabei wünschen Sie sich eigentlich, dass dieses Thema für Sie wieder einen normalen Stellenwert bekommt und Sie entspannt und genussvoll essen können. Auf dem Weg begleite ich Sie gern.
weitere Beratungsschwerpunkte:
Fettstoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleber, Insulinresistenz
Stoffwechselstörungen wie Insulinresistenz, Fettleber oder eine koronare Herzkrankheit (KHK) entwickeln sich oft über einen längeren Zeitraum und werden maßgeblich durch Ernährung und Lebensstil beeinflusst. In meiner Ernährungsberatung unterstütze ich dabei, die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Gesundheit verständlich einzuordnen und gezielte, alltagstaugliche Veränderungen umzusetzen.
Ich berücksichtige dabei individuelle Bedürfnisse, vorhandene Befunde und die persönliche Lebenssituation. Mein Ziel ist es, den Stoffwechsel zu entlasten, Blutzucker-, Blutfettwerte und die Lebergesundheit zu verbessern und so das Risiko für Folgeerkrankungen langfristig zu reduzieren.
Magen- und Darmbeschwerden
Magen- und Darmprobleme wie Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall oder Verstopfung belasten den Alltag und können vielfältige Ursachen haben. In meiner Beratung unterstütze ich Sie dabei, individuelle Auslöser zu erkennen und eine Ernährungsweise zu finden, die den Verdauungstrakt entlastet. Ziel ist es, die Beschwerden zu reduzieren, die Lebensqualität zu verbessern und den Alltag wieder entspannter zu gestalten.
Mögliche Themen:
- Colitis ulcerosa/ Morbus Crohn
- Obstipation
- Divertikulitis
- Flatulenzen
- Diarrhö
- Sodbrennen
- Gastritis
- Gallenblasenresektion
- Pankreasinsuffzienz
- Laktoseintoleranz
- Fruktosemalabsorption
- Sorbitintoleranz
- Histaminunverträglichkeit
Beratung für Kinder
Wohlfühlgewicht für Kinder (Übergewicht, Untergewicht, Adipositas, Nährstoffdeckend)
Sie fragen sich, ob Ihr Kind Übergewicht hat, oder der Kinderarzt hat Ihnen nahe gelegt, am Essverhalten Ihres Kind zu arbeiten?
Sie sind unsicher, wie ein gesundes und gleichzeitig attraktives Essen für Kinder aussieht, welche Mengen angemessen und welche Lebensmittel unverzichtbar sind?
Ihr Kind isst gerne und viel, aber vor allem Süßigkeiten und kein Obst oder Gemüse?
Sie machen sich Sorgen, weil ihr Kind heimlich isst und dabei auch Regeln oder Verbote ignoriert?
Das Thema Essen ist zwischen Ihnen und Ihrem Kind zu einem Reiz- und Streitthema geworden und Sie finden alleine keinen Ausweg?
Essen ist viel mehr als Nahrungsaufnahme und auch hinter dem Essverhalten von Kindern steckt oft viel mehr als „nur das Essen“.
Ich möchte Ihnen helfen, gemeinsam mit Ihrem Kind (wieder) einen neuen unbeschwerten Zugang zum Essen zu finden.
In meinen Beratungsstunden mache ich mich mit Ihnen auf vielfältige Weise mit einem ganzheitlichen Ansatz auf Lösungssuche. Dazu gehören eine Einführung in die Lebensmittelkunde (was, wann, wieviel), praktische Tipps und Vorschläge (z.B. Pausensnacks, die gesund und lecker sind; Menüvorschläge mit Abwandlungsideen), aber auch die Suche nach Gründen für unstillbaren Schokoladenhunger, Anregung zu Sport- bzw. Bewegungsmöglichkeiten, die Ihrem Kind Freude machen könnten, und vieles mehr. Gemeinsam erarbeiten wir realistische Ziele und versuchen die Motivation Ihres Kindes von innen heraus zu stärken. Gemeinsam legen wir Übungen fest, um das Essverhalten besser in den Alltag zu integrieren und das Selbstvertrauen zu stärken. Sie lernen in schwierigen Situationen Kompromisse zu finden. Während der Beratungszeit kann Ihr Kind ein Erfolgsprotokoll führen, das ihm zusätzliche Motivation bietet.
Bis zum Alter von etwa 12/13/14 Jahren bitte ich Sie als Elternteil, Ihr Kind in die Beratung zu begleiten. Sie bekommen von mir Hintergrundinformationen, die es Ihnen leichter machen sollen, Ihr Kind auf dem Weg zu seinem Wohlfühlgewicht oder einem guten Essverhalten zu unterstützen.
Jugendlichen ist es nach der ersten Beratungsstunde frei gestellt, ob sie in Zukunft alleine oder weiterhin in Begleitung ihrer Eltern/eines Elternteils in die Beratung kommen wollen.
Picky eater
Picky Eating bei Kindern ist für viele Familien eine große Herausforderung. Wenn Essen zum Konfliktthema wird oder die Auswahl an Lebensmitteln zunehmend eingeschränkt ist, begleite ich Familien dabei, die Ursachen des wählerischen Essverhaltens zu verstehen. In meiner Ernährungsberatung unterstütze ich Kinder und Eltern dabei, einen entspannteren Umgang mit dem Essen zu entwickeln und schrittweise eine bedarfsgerechte Ernährung aufzubauen.
Hochsensible Kinder
Hochsensible Kinder nehmen Reize intensiver wahr – auch beim Essen. Geschmack, Geruch, Konsistenz oder die Atmosphäre am Tisch können starken Einfluss auf ihr Essverhalten haben. Ich unterstütze Familien dabei, diese Besonderheiten besser zu verstehen und einzuordnen. Durch die individuelle Begleitung werden die Bedürfnisse des Kindes ernst genommen und alltagstaugliche Lösungen entwickelt, die Struktur und Sicherheit geben können. So kann auf persönliche Vorlieben und Grenzen gezielt eingegangen werden, ohne den Blick für eine ausgewogene Ernährung zu verlieren.
Beratung für Jugendlichen
Wohlfühlgewicht für Jugendliche (Übergewicht, Untergewicht, Adipositas, Nährstoffdeckend)
Du fühlst dich in deinem Körper nicht wohl, findest dich zu dick / zu dünn / irgendwie falsch?
Beim Surfen auf Instagram und Co begegnest du in einer Tour Bildern von perfekt wirkenden Menschen und fühlst dich dann gleich noch viel schlechter, auch wenn du weißt, dass mindestens die Hälfte davon „gephotoshopped“ ist?
Du neigst zu Übergewicht und versuchst auf deine Ernährung zu achten, aber immer wenn du mit Freunden unterwegs bist, weißt du nicht, wie du dich verhalten sollst, wenn ihr mit der Clique wieder bei McDonalds und Co oder im Dönerladen landet?
Du selbst machst dir eigentlich keine Gedanken um dein Gewicht, aber deine Eltern / Großeltern, dein Arzt oder deine Ärztin sprechen dich immer wieder darauf an und gehen dir damit auf die Nerven? Stress ist beim Thema Essen vorprogrammiert?
In meiner Ernährungsberatung will ich gemeinsam mit dir auf die Suche nach alltagstauglichen Lösungen gehen, damit du wieder mit Freude und gutem Gewissen essen kannst und dich wohl in deiner Haut fühlst.
Dazu gehört eine Einführung in die Lebensmittelkunde (was, wann und wieviel kann man gut essen), leckere und gleichzeitig gesunde Rezeptideen, die gemeinsame Suche nach kreativen Lösungen und Kompromissen für schwierige Alltagssituationen. Mit Übungen stärken wir dein Selbstvertrauen und gucken gezielt nicht nur auf deine Schwächen, sondern ganz besonders auch auf deine Stärken – das, was du kannst, was du magst und was dir Energie gibt.
Nach der ersten Beratungsstunde mit einem Elternteil ist es dir frei gestellt, ob du in Zukunft alleine oder weiterhin in Begleitung deiner Eltern/eines Elternteils in die Beratung kommen willst.
Essstörungen (Anorexie, Bulimie, Binge eating)
Essstörungen bei Jugendlichen zeigen sich oft schleichend und bleiben lange unbemerkt. Veränderungen im Essverhalten, ein starkes Kontrollbedürfnis oder belastende Gedanken rund um Gewicht und Körper können erste Hinweise sein. Essstörungen wie Anorexie, Bulimie oder Binge Eating haben vielfältige Ursachen und betreffen nicht nur das Essen, sondern das gesamte emotionale und soziale Erleben junger Menschen.
In meiner Arbeit begleite ich Jugendliche und ihre Familien dabei, Zusammenhänge zu verstehen und einen sicheren, wertschätzenden Umgang mit dem Thema Ernährung zu entwickeln. Ziel ist es, Orientierung zu geben, Druck zu reduzieren und individuelle Schritte hin zu einer bedarfsgerechten Ernährung zu ermöglichen – immer im Tempo des Jugendlichen und in Zusammenarbeit mit anderen Fachstellen, wenn notwendig.
Wichtig:
Bei Anorexia nervosa macht eine Ernährungstherapie nur Sinn, wenn sie mit einer psychologischen Betreuung einhergeht. In seltenen Fällen kann die Zeit bis zum Beginn der Psychotherapie überbrückt werden. Die Behandlung der Anorexia nervosa ist eine langfristige Behandlung und bedarf Zeit und Geduld. Ab einem BMI von < 14 kg/m² ist ein stationärer Aufenthalt unabdingbar. Ab einem BMI < 13 kg/m² besteht akute Lebensgefahr.
Präventionsangebote
Betriebliche Gesundheitsförderung
Gerne können Sie mich auch persönlich für ein Präventionsprojekt in Ihre Einrichtung/Ihr Unternehmen ansprechen.
Vom Elternabend im Familienzentrum,
Gesundheitstag im Kindergarten, Kochprojekt in der Schule oder einem Beratungstag mit Einzelsprechstunden in Ihrem Unternehmen ist vieles denkbar.
Ernährungssprechstunde, Vorträge, Workshops für Unternehmen
Ich biete individuelle Ernährungssprechstunden oder Workshops direkt in Ihrem Unternehmen an. So können Ihre Mitarbeiter/‒innen ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden verbessern.
Azubi Workshops
Profitieren Sie von maßgeschneiderten Azubiworkshops direkt in Ihrem Unternehmen. So sind die Inhalte genau auf Ihre Anforderungen abgestimmt und Ihre Auszubildenden können ihr volles Potenzial entfalten.
Kita, Schule, Jungendarbeit
Im Kindergarten biete ich verschiedene Projekte an, die sich auf gesunde Ernährung konzentrieren. Diese richten sich sowohl an die Kinder als auch an die Eltern, um das Bewusstsein für eine ausgewogene Lebensweise zu stärken und gemeinsam gesunde Essgewohnheiten zu fördern.
Kooperationspartner und
Referenzen
> 10
Jahre selbstständig
> 13
Jahre Berufserfahrung
> 4000
Beratungen, Coachings, Patientenkontakte
> 100
positive Kundenbewertungen
Häufig gestellte Fragen:
Sollte eine Ihrer Fragen hier nicht beantwortet werden, nehmen Sie gerne Kontakt zu mir auf.
Welche Krankheitsbilder werden beraten?
Wohlfühlgewicht, Über- und Untergewicht
Essstörungen, Picky eater, Hochsensible Kinder
Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Stoffwechselstörungen
Magen- und Darmbeschwerden, Fettleber, Insilinresistenz
Mögliche Inhalte
Ich gestalte meine Beratung immer individuell und passend zu den Bedürfnissen jeder Person. Im ersten Schritt stelle ich sicher, dass alle Lebensmittelgruppen und Nährstoffe berücksichtigt werden und das Essverhalten gut in den Alltag passt. Danach schauen wir gemeinsam auf mögliche Hürden oder Schwierigkeiten, die Veränderungen erschweren. Dabei können zum Beispiel die Arbeit mit persönlichen Glaubenssätzen, eine ressourcenorientierte Begleitung oder Strategien zum Umgang mit emotionalem Essen eingesetzt werden. So finden wir gemeinsam Lösungen, die zu Ihrem Alltag passen und langfristig wirksam sind.
Ernährungsberatung/-therapie bei mir:
Ich arbeite zum einen mit der Methode Dr. Ambrosius. Dies ermöglicht mir den Zugriff auf eine Vielzahl an Beratungsunterlagen und den Austausch mit Kollegen/innen deutschlandweit.
Und zum anderen mit meinem Konzept, das über viele Jahre gesammeltes Wissen über Ernährung und Verhaltensweisen rund um das Thema Essen vereint. Darin werden u.a. systemische und verhaltenstherapeutische Ansätze berücksichtigt. (Anwendung bei Wohlfühlgewicht)
Die Beratungsunterlagen werden nach den aktuellen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und den einzelnen Fachgesellschaften angepasst und bieten somit eine hohe Qualität für die Ernährungsberatung und die Anerkennung der Krankenkassen.
* Welche Beratungsmethode wir wählen legen wir gemeinsam fest.
Das ist mir bei meiner Arbeit wichtig?
Eine individuell ganzheitliche Beratung
Langfristige nachhaltende Veränderung
Anleitung zum eigenverantwortlichen Handeln und Stärkung des Selbstvertrauens
Gemeinsam nach einer alltagstauglichen Umsetzung von Erlerntem zu suchen anstatt eine Lebensweise vorzuschreiben und Verbote auszusprechen
Aktuelle Kurs-Termine
Für wenn: AOK NORDWEST Versichterte (kostenfrei)
Wann: ab März 2026 jeden Montag für 10 Wochen
Uhrzeit: 18:30-20:00 Uhr
Anmeldung: ab Februar 2026 über die AOK-Nordwest
Was benötige ich für eine Beratung?
1. Ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung bzw. Verordnung Ihres Arztes.
(Die ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung belastet das ärztliche Budget nicht!)
2. Ernährungsprotokoll (Vorlagen unter Downloads)
3. ggf. Laborwerte
Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, die wir in der Planung berücksichtigen müssen, bitten Sie Ihren Arzt/ Ärztin um einen Ausdruck Ihrer letzten Laborwerte.
4. Beim Wohlfühlgewicht frage ich gerne Vorerfahrungen und Wünsche ab. (Dokument wird per Mail verschickt)
Wie läuft eine Beratung ab?
Anamnesegespräch:
Am Anfang der Beratung führe ich ein ca. 45 minütiges Anamnesegespräch durch, in dem ich mir ein Bild über die aktuelle Situation und Ihre Ziele machen kann.
Gemeinsam legen wir dann fest, welche Beratungsdauer und welche Beratungsinhalte für Sie am besten passen.
Folgeberatungen:
Zum nächsten Termin erstelle ich einen auf Sie abgestimmten Beratungsplan (Beratungstermine werden dazu mit Einheiten von 30, 45 oder 60 Minuten geplant) sowie umfangreiche individuelle Beratungsunterlagen mit Informationen passend zu Ihrem Ernährungsthema.
Die Investition
Mein Honorar orientiert sich an den offiziellen Empfehlungen der Berufsverbände VFED/VDD und ist abhängig von dem individuellen Beratungsumfang. Einige Beratungen benötigen etwas mehr Zeit und demnach verändern sich die Kosten.
Eine Preisliste finden Sie unter Ablauf/Preise/Downloads/FAQ.
Die Rechnung ist zu Beginn der Beratung im Gesamtbetrag zu leisten.
*Eine Ernährungsberatung & -Therapie ist eine finanzielle Eigenleistung, die bei medizinischer Notwendigkeit jedoch von Ihrer Krankenkasse bezuschusst werden kann.
Kann die Beratung von der Krankenkasse bezuschusst werden?
Ja.
Auf Nachfrage können Sie bei Ihrer Krankenkasse erfahren, ob und wie viel finanzielle Unterstützung Sie bei einer Ernährungsberatung oder Diättherapie und deren Durchführung erhalten können.
Erfragen Sie, welche zusätzlichen Informationen Ihre Krankenkasse benötigt und wie eine Kostenerstattung dort abläuft. Im Downloadbereich finden Sie eine Checkliste, die Ihnen dabei helfen kann.
Bei den meisten Krankenkassen erfolgt eine Bezuschussung nach der Beratung von ca. 130-300 € / 5 Termine.
Gerne unterstütze ich Sie dabei, die entsprechenden Unterlagen für Ihre Krankenkasse zusammenzustellen.
Wo finde ich einen Kostenvoranschlag
Unter Downloads
